外食の虎安田久(やすだひさし)公式WEB

■2010年〜2008年

2010年7月
郷土料理店と立ち飲み業態を初ドッキングした北海道料理「八印」(浜松町店)プロデュース
2010年5月
外食アワード受賞!
本物の阿波踊りが観られる、踊れる徳島郷土料理「阿波おどり」(銀座店)プロデュース
2009年3月
ヒット業態2号店となる「博多筑前屋敷」(六本木店)プロデュース
2009年3月
最高級A5ランク佐賀牛にこだわった高級鉄板焼き「葉隠」(六本木店)プロデュース
2009年3月
業績拡大により「黒薩摩」(六本木店)移転オープン
2009年3月
屋台めしヒットメーカーとのコラボレーションにより「博多筑前屋敷」(六本木店)プロデュース
2008年8月
トロ函業態のさきがけとなる「函館ソーラン市場」(銀座店)プロデュース

■2007年～2005年

2007年12月
店内7メートルの水槽に活カニ!!「函館」(銀座店)プロデュース
2007年9月
地方都市2号店となる「なまはげ」(博多店)プロデュース
2007年4月
稀少価値！能登半島の魚介にこだわった石川郷土料理「能登輪島」(銀座店)プロデュース
2007年4月
赤坂のランドマーク「東急プラザ」内に稲庭うどん佐藤養助と秋田郷土料理「稲庭」(赤坂店)プロデュース
2006年12月
宮内庁御用達の稲庭うどん専門店「佐藤養助」(銀座店)プロデュース
2006年12月
地方都市初出店となる「なまはげ」(仙台店)プロデュース
2006年12月
ヒットメニュー"六白黒豚しゃぶしゃぶ"のさらなる普及をめざし「黒薩摩総本店」(銀座店)プロデュース
2006年9月
東京初!"幻の地鶏・天草大王"専門の熊本郷土料理「あまくさ」(銀座店)プロデュース
2006年2月
"六白黒豚しゃぶしゃぶ"のさきがけとなる鹿児島郷土料理「黒薩摩」(六本木店)プロデュース
2005年3月
爆発的ヒット業態となった「なまはげ」2号店(六本木店)プロデュース
2005年2月
史上初!4種スープのきりたんぽ鍋を提供する秋田郷土料理「きりたんぽ」(銀座店)プロデュース

■2004年～1998年

2004年3月
47プロジェクトの原点!なまはげショーが観られる秋田郷土料理「なまはげ」(銀座店)プロデュース
2003年12月
「美空ひばりプロダクション」とのコラボレーションにより「ひばりカフェ」(お台場店)プロデュース
2003年11月
新トレンドスポットお台場に、新業態・中華バイキング「赤道厨房」(お台場店)プロデュース
2003年7月
驚愕の生前葬レストラン「フューネラル」(銀座店)プロデュース
2003年3月
独自に考案したスイーツ版カリフォルニアロール「Roll's sweets」(赤坂店)プロデュース
2003年1月
カリフォルニアロールをいち早く日本版にアレンジした「Roll's」(銀座店)プロデュース
2002年6月
遊郭とレストランをドッキング?!「SAGA」(六本木店)プロデュース
2002年5月
産直食材のさきがけとなる宮崎牛焼肉「秀久牧場」(高円寺店)プロデュース
2001年10月
新たなコンセプトを加えた「医療刑務所病棟アルカトラズER」(渋谷店)プロデュース
2001年4月
大人気！監獄レストラン3号店「アルカトラズASIA」(八王子店)プロデュース
2000年9月
店内にプール?!南国リゾートレストラン「サヤン」(日比谷店)プロデュース
1999年7月
話題沸騰!監獄レストラン2号店「アルカトラズAD」(銀座店)プロデュース
1998年1月
日本初!エンターテインメントレストラン「アルカトラズBC」(六本木店)プロデュース

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